野菜を見るポイント1 野菜宅配ランキング

野菜を見るポイントには、6つほどの項目があります

野菜がいいものかどうかを見るとき、皆さんはどんなことに注意してご覧になるでしょうか。少し説明してみましょう。

野菜を見るポイントには、6つほどの項目があります。細かいところまで見ると、ということですが、品種、作型、鮮度、収穫の時期、産地、栽培の方法というものがあります。品種というのは、御存知のようにジャガイモでいうと、メイクイーン、男爵などといったものを指します。トマトならももたろうというユニークな命名をつけられたものもありますよね。

次に、作型ですがこれは、どこの産地で、いつ頃種をまいて、いつ頃収穫されたものかというものです。これは、個々の野菜に適している土壌、土地で育てられたものかどうか?を見ることができます。また、収穫の時期というと、同じタマネギでも、春に収穫できるものと、秋に収穫できるものがあります。それぞれ、若干ではありますが味などに違いが出てきますよね。

鮮度というと、やはり野菜を選ぶにあたって、もっとも気になるところです。なぜなら、野菜は生きているからです。収穫されてからもっとも時間が短い状態のときにいただくのが、その野菜のもっともおいしいところをいただける、というわけです。御存知でしょうか。置いておくと、野菜はしなびてしまいますよね。

でも、ただ水分が蒸発しただけではありません。野菜は収穫されてからも生きていますから、エネルギーを消耗していくのです。しなびた、古い野菜は、見た目や歯ざわりがよくない、というだけでなく、栄養的にも落ちているのです。

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